Codex Alimentarius Haccp

Was ist der Codex Alimentarius für die Lebensmittelsicherheit?
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Was ist der Codex Alimentarius in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit bzw. das HACCP System? Der Codex Alimentarius beinhaltet eine ganze Menge an Vorschriften für die Lebensmittelsicherheit unter anderem auch wie ein HACCP Konzept erstellt werden sollte. In diesem Video gehen wir näher auf die einzelnen 5 Schritte der Vorbereitung eines HACCP Konzepts ein und werden mit diesem Vorwissen die 7 weiteren Grundsätze des Codex Alimentarius näher erläutern unter anderem die Punkte Gefahrenanalyse, Lenkungspunkte und Korrekturmaßnahmen. Mit diesen Tipps der VOREST AG werfen wir einen genaueren Blick darauf, was hinter dem Codex Alimentarius steckt und klären, welche 12 Grundsätze sich hinter dem Codex Alimentarius verstecken. Mit mehr Wissen zu Ihrem Erfolg - weitere Infos unter www.vorest-ag.com
Codex Alimentarius Haccp